Notícies

divendres 11 de febrer de 2011

Fòrum Gastronòmic Girona 2011

El Patronat Call i la Red de Juderías de España participaran en l'edició 2011 del Fòrum Gastronòmic de Girona amb la presència d'un estand i la organització d'un taller de cuina a la fira, i donant a conèixer els productes més característics de cada ciutat a través de demostracions, cates o presentacions.

Es tracta d'una oportunitat única per què els membres de la certificació RASGO de la Red puguin promocionar-se, donar-se a conèixer i consolidar la seva imatge davant d'un fòrum de grans professionals, amb la presència de figures tan destacades com Ferran Adrià, els germans Roca, Carme Ruscalleda, Luca Montersino, Gillaume Délage, Sergi Arola, Quique Dacosta, Angel León... entre d'altres.

El taller formatiu tindrà lloc el dilluns 21 de febrer de 18:45 a 20:00 h sobre gastronomia sefardita i jueva, a càrrec de Víctor Gogler, xef israelià de reconegut prestigi internacional.

Per a implicar el públic en aquest esdeveniment, el Fòrum es traslladarà també a d'altres escenaris de la ciutat. El divendres 18 tindrà lloc una Marató de cuina a l'Aula Gastronòmica del Mercat del Lleó, on organitzarem un taller de cuina sefardita. El dissabte 19, al Pati del Centre Bonastruc ça Porta, està prevista la realització de la "Cata Bíblica" a càrrec de Carlos Delgado, Sandra Aulló i Elena Lozano, amb una cata de vins caixer.

El Fòrum Gastronòmic és un aparador i una plataforma comercial de primer ordre per a tots els professionals i sectors vinculats amb la gastronomia i la restauració. Després de sis edicions a Catalunya i dues a Galícia, el Fòrum s'ha consolidat com un dels esdeveniments de referència enogastronòmica a Europa.