Les saveurs de Gérone

La ville de Gérone se distingue par un grand dynamisme culinaire fondé sur l'alliance de la cuisine traditionnelle et de la cuisine d'avant-garde, sans oublier ses racines et les produits du terroir. Très large, son offre de restaurants où se côtoient toutes sortes de cuisines - catalane, méditerranéenne, de marché, d'auteur… - comprend trois établissements titulaires d'étoiles Michelin: El Celler de Can Roca (***) l'un des meilleurs restaurant du monde qui est dans le groupe "The Best of the Best", le restaurant Massana (*) et Divinum (*). La gastronomie de Gérone est ainsi devenue une référence à l'échelle mondiale.

Produits typiques de Gérone :

Le xuixo, un beignet fourré à la crème	La pomme de Gérone	La saucisse sucrée, un produit d'origine médiévale, que l'on peut acheter crue ou séchée
Les chocolats inspirés des légendes de la ville	Les vins et les cavas de l'Empordà	Le ratafia, un alcool doux fabriqué avec des herbes locales
Les salsifis et les champignons	Les charcuteries	Les huiles et les sauces typiques de la cuisine catalane

Le marché du Lleó

Le marché du Lleó est la plateforme de distribution des produits frais dans la ville. Il abrite 60 étals de différents types : boucheries, poissonneries, primeurs, épiceries… Rendez-vous incontournable de beaucoup de cuisiniers locaux, qui y approvisionnent leurs restaurants, il est également le lieu où les habitants se rencontrent et font quotidiennement leurs courses.

Événements gastronomiques

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  Fevrier (biennal)

  Forum gastronomique

  Congrès, foire, démonstrations et activités multidisciplinaires pour professionnels et amateurs de la cuisine.

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  Mars

  Semaine gastronomique

  Campagne gastronomique pour déguster les meilleurs plats de la cuisine de Gérone. Avec la participation de restaurants de Girona.

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  Toute l'année

  Journées gastronomiques

  Les restaurants de la ville organisent des manifestations gastronomiques autour des produits du terroir propres à chaque saison : Journée de la truffe, Salon de cuisine d'été, Temps des fleurs, Cycle de cinéma et gastronomie…

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