Tallers gastronòmics
Petit xef: entrepans divertits i decorem amanides Carlos Gallardo, de l'Aula Gastronòmica de l'Alt Empordà i professor de l'Escola d'Hosteleria de Figueres, estara dos dissabtes amb els més petits. Aprendran, el primer dissabte de juny, a fer uns divertits i apetitosos entrepans i, el segon dissabte a preparar unes amanides infantils amb varietat d'ingredients i originals decoracions. Animem els nostres fills a menjar de manera més saludable. Dissabte 4 de juny d'11 a 12.30 h. Entrepans divertits foi a la taula Ànec dels Pirineus és una empresa familiar i tradicional fundada l'any 1989 especialitzada en l'ànec i el fetge gras. Amb Jordi Avila aprendrem a elaborar plats i receptes basats en el foi, la seva manipulació i tècniques de cocció. Dijous 9 de juny de 19 a 21 h cuines del món: cuina jueva El restaurant Bau Bar, ubicat al peu de la Catedral dins un palau gòtic del s.XIV, anomenat Pia Almoina, ofereix menús especials com el jueu sefardí o el típic català. Elena Lozano i Alba Solà dedicaran aquesta sessió a la cuina jueva, els plats més destacats i la seva història. Dijous 16 de juny de 19 a 21 h compro i cuino: especial arrossos El restauran Alqueria, situat al bell mig de Girona, dóna a conèixer i ofereix la gran diversitat d'arrossos que hi ha, i la seva especialitat és cuinar diferents modalitats d'arrossos valencians. Marola Marí ens acompanyarà a triar els millors ingredients per elaborar des de paelles, passant pels arrossos caldosos fins a l'arròs al forn. Dissabte 18 de juny de 10 a 13 h |